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キユーピー株式会社 高山勇氏 生産部門とのシステムを繋げてFA化したいと考えたのですが、当時の情報システム部門には余裕がなかった。そこでオムロンなどに協力を依頼しました。キユーピー株式会社 高山勇氏
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『食の安全』確立への取り組み
キユーピーの製品は主力である『マヨネーズ』と『ドレッシング関連』『惣菜関連』の3つに大別される。
このうち大量生産される『マヨネーズ』は、徹底した自動化・システム化を図ることによって原材料の仕入れから生産・製品検査に至るまで、人が介在しない、データに基づく『食の安全』管理が実現している。

一方、『ドレッシング』や『惣菜』などは消費者の好みに応えるために商品が多種多様で、変化も早い。
従って機械化やシステム化が困難なため人海戦術による多品種少量生産に頼っていた。
人海戦術による多品種少量生産は、配合レシピに基づく原料の小分け、配合・調合、ミキサーによる撹拌などの作業を全てパートの女性に委ねていた。この生産方式では、手入力による記録しか製品の保証データがとれず、正確なデータに基づいた『食の安全管理』に向けた改善が急務となっていた。
当時の状況を高山氏はこう語る。

「生産部門とのシステムを繋げてFA化したいと考えたのですが、当時の情報システム部門には余裕がなかった。そこでオムロンなどに協力を依頼しました」

年間約10 億円の在庫経費を削減!
このFA(生産管理)システムはその後1989年から1996年までの8年間、約10億円を投じて全国8工場に導入された。それまでは見込データを入力していたため誤差も発生していたのだが、このFAシステムは各PLCの実測値を全てデータベースに吸い上げるので、実使用量がグラム単位で把握でき誤差がない。

「8年間で10億円を投資しましたが、全部終わった段階で40億円あった原材料の在庫を8工場合計で1年間で30億円にまで減らすことができた。年間10億円減らせたわけで、それくらいダイナミックにできたということです」

オムロン綾部工場見学からセル生産方式も検討中!!
これまで、『FA(生産管理)』『小分け・配合事故未然防止』『品質トレーサビリティ(工程管理)』といったキユーピーの『ものづくり支援システム』を構築してきた高山氏に、オムロン綾部工場見学について聞いてみた。

「オムロン綾部工場見学には5回お邪魔しています。まずすごいと思うのは、勝負するものが違うということ。つまり、肝心なもの、勝負をかける価値のあるものだけを日本で作るという意気込みが窺える。それがごっちゃになり、生産拠点をまるごと海外に移して失敗した会社も少なくないが、単純労働作業と、日本のあるべき姿を気づかれてやっていることについては非常に勉強になります」

また高山氏は、1人で製品を組み上げていくセル生産方式にも高い関心を示している。
実はキユーピーにはテスト的にセル生産に近い形を採っている限定商品がある。
今後、顧客嗜好の多様化や需要変動に対応していくには、セル生産は重要なテーマであり、オムロン綾部事業所のノウハウが役に立つのだ。「さらに研究を深めていきたい」と、高山氏のベストソリューションへの追究はやまない。

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